タケノコ狩りにいってきやした。
もしも「きのこの山派」「たけのこの里派」で世界が二極化したら、私は断然「たけのこの里を拡散する会会長」に就任しようと思っている人間なので、タケノコに関しては少しだけ思い入れがあります！
で、私のような変態は「楽しくタケノコ狩りしてこんな料理ができました♪」
なーんて平和な記事で終わるわけがないぜ。
常に「キモい方向」「暗い方向」「怪しい方向」に惹かれて飛んでるのだよ。
竹は上もすごいけど下もすごかったんどす！
今回はタケノコのイボ→根への成長に着眼しました。
注：ヒトによってはグロ画像と思われる方もいると思うので、そういうのが苦手な人はすみやかに退出してください！
◆イボ幼少期（タイトルはテキトーなのでスルーしてください）
ぐわー赤い！血豆のようだ。
これが生命の源！いかにもヤッテヤルゾ、アバレテヤルゾという心意気が見えてすばらしい。
◆イボ戦国時代
根の向かう方向性が早速、統制とれてない、俺はこっちで戦うからお前はあっちや、何ジロジロ見とんじゃゴルァ！ってかんじのこのエネルギーと混とんとした雰囲気がたまらない！
◆イボチンギスハーン時代
滝のような勢いが圧巻。
◆イボローマ帝国大繁栄時代
竹１本につきこんだけ根っこはやして、更に地下茎で他の竹からも養分もらってりゃ一日１００センチとか伸びるわな・・いやはやなんともすごいシステムだな～。
で、竹のイボ観察に満足すると、幅１センチ×長さ２５センチくらいの巨大ミミズが２匹も掘り起こされたので、今度はそっちにシフト！
ジュリーとアンドリュー（勝手に命名）
ここんとこ道路で干からびたミミズくらいしか見てなかったから、久々の大物に大興奮！ミミズ祭りじゃ！
巨大ミミズとか全く平気です。
首に巻くことだって余裕です。
なんたって私は変態ですからね・・
巨大ミミズ発見して大喜びの女なんて、絶滅危機種やろ。
ていうか、生物が可愛くてしょうがないんだよね。
ゴキブリは嫌だけど生物として尊敬しているし、みんな一生懸命生きているからね。
家に連れて帰りたいほど可愛かったのですが、ミミズがかわいそうなのでしばらくミミズと戯れて、土の中にかえしてあげました。
さて、タケノコを収穫したらすぐアク抜きしなければならない。
普段タケノコなんて皮つきで買わないから、はじめて下処理します。
タケノコの皮が思いのほかすごいボリュームだってことに驚き。
４つくらいむいたらゴミ袋（大）いっぱいになりました。
そしてぬか、鷹のツメとともにアク抜きすること１時間×２回・・
独り暮らし用の小さい鍋なのですぐ噴きこぼれるから、２時間つきっきり。
茹でたタケノコを常温に戻して、数時間ごとに水を入れ替えること５回。
なんかの生物を飼っているのか？というくらい手間がかかりました・・
で、早速今日のランチは
タケノコと絹さやとエリンギと鶏肉のペペロンチーノ♪
これが店に出したろかと思うくらいウマかった！！
んで今日の夜は筑前煮を大量に仕込みます。いや～タケノコは手がかかるけどいい素材やわ。